外婆家的桂花糕有一種淡淡的鄉愁

作者:足球必发指数官网   |   时间:2020-04-01 01:37   |   浏览:62   

桂花清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時節,叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中,詠桂之作的數量也頗為可觀。人閑桂花落,足球必发指数官网夜靜春山空,足球必发指数官网桂子月中落,天香云外飄,暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠只香留,每一句都嫻靜柔美,直抒胸臆。

桂花糕是已有300多年歷史的中國特色傳統小吃,用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點,濃郁的桂花香氣已經花香襲人,細細咀嚼,滑軟油潤、軟糯甘飴,又甜而不膩,清香可口。米香、油香包裹著桂花香,重重美味又層層分明,甜中回味著咸,香糯里伴隨著絲絲的涼,再配上一杯冰鎮酸梅湯,亦或是西湖龍井,簡直都可以把山寺月中尋桂子的意境融化口中了。

首先將糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花適量混合在一起,注入適量清水,攪拌均勻至面糊粘稠,掛而不斷;接著上籠蒸一刻鐘,趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住,不斷翻掀,揉捏,直至表面光滑,糕體細膩為止;最后將糕體裝入合適的容器,表面抹上植物油,切成方塊。可口的桂花糕就這樣做成了,是不是有外婆家的味道!